Para desligar o daemon do memcache:

sudo service memcached stop

Para iniciar o daemon memcached:

sudo service memcached start

Reinicie o servidor memcached:

sudo service memcached restart

Você pode ver se o Memcache está em execução:

sudo ps -e | grep memcached

E você pode verificar as portas TCP ou UDP se algo (por exemplo, Memcache) está escutando:

netstat -ap | grep TheChosenPort#
netstat -ap | grep 11211

Para alguns Linux, você precisa alterar seus comandos como:

sudo /etc/init.d/memcached start
sudo /etc/init.d/memcached restart
sudo /etc/init.d/memcached stop

CentOS 7:

systemctl start memcached
systemctl stop memcached
systemctl restart memcached

Para dizer ao serviço para iniciar na reinicialização (ex chkconfig):

systemctl enable memcached

Para dizer ao serviço para não iniciar na reinicialização:

systemctl disable memcached